Чтение онлайн

Синюха голубая, или лазоревая, — один из лучших таежных медоносов Сибири: она дает пчелам много нектара и пыльцы. Часто встречается синюха и в средней полосе страны. Растет она обычно на сыроватых опушках, среди березовых зарослей.

Цветущая синюха весьма декоративна. У нее красивая продолговатая метелка больших синих цветов, а ведь синяя окраска в цветниках самая дефицитная. Да и цветет синюха довольно рано, когда выбор цветов еще невелик. Вот почему дикорастущая синюха произрастает в коллекции декоративных растений в Главном Ботаническом саду Академии наук СССР. Здесь она цветет с 5—10 июня в течение полутора-двух месяцев.

Это растение высотой до 60 сантиметров весьма подходит для создания групповых декоративных посадок в садах и парках.

Синюха приносит много семян, которыми ее преимущественно и размножают. Зимует она без всякого укрытия. Неприхотлива, красива синюха да еще полезна. Ее должно быть больше в наших садах.

Ярки опушки лесов в летнюю пору. Здесь веселый цветочный хоровод. Но вы всегда обратите внимание на травянистого великана — кипрей, или иван-чай. Его сочные стебли вымахивают иногда в рост человека. Их венчают нежно-лиловые султаны цветов. Но дикарь-красавец примечателен не только этим.

Кипрей в большом почете у пчеловодов. Это чемпион травяных медоносов. Его буйные заросли — любимое место паломничества пчел. Цветет он в то счастливое время, когда семьи пчел бывают наиболее сильны и деятельны. Нет равного ему и в средней, и в северной полосе, и в сибирской тайге.

Кипрей щедро и продолжительное время выделяет нектар. Посмотрите внимательно на его цветки, и вы увидите, как крупные, блестящие, словно жемчуг, капли нектара выступают из цветков. Нектар кипрея отличается исключительной сахаристостью. Сильная семья пчел за день приносит до 12 килограммов кипрейного меда — кристально-прозрачного, с зеленоватым оттенком и весьма нежным вкусом.

Кипрей не только щедро угощает пчел сладким нектаром, но и дает им питательную цветочную пыльцу, а также клей. Пыльца — это хлеб для пчел. В улье она проходит кулинарную обработку и превращается в пергу, от которой пчелы и набираются сил.

В старину в селе Копорье Петербургской губернии из листьев кипрея готовили чай с красивым настоем. Отсюда и пошло название «копорский чай». Считалось, что он помогает от головной боли.

Молодые побеги и листья кипрея богаты витамином С. Из них можно приготовить вкусное и полезное пюре. Корневища кипрея имеют сладковатый вкус. На Руси в местах, богатых зарослями кипрея, их усердно добывали, высушивали, размалывали в муку и пекли лепешки. В семенах кипрея содержится много масла.

Цветоводы московского парка Сокольники пересадили к себе кипрей, и он отлично вписался в пейзаж.

«Кто хочет быть здоровым, тот должен есть водяной кресс, а если не будет делать этого, то врач бессилен помочь ему» — так говорили медики в средние века. Популярность растения все возрастала. Его начали усиленно разводить.

Современная наука подтвердила ценность растения. Этот травянистый многолетник из семейства крестоцветных содержит йод, а также железо, калий, фосфор. Листья растения богаты витаминами С, B1, В2, каротином и другими полезными веществами.

В диком виде кресс водяной, или жеруха лекарственная, растет у нас по краям болот, берегам ручьев, в канавах. У культурных сортов листья более мясистые и нежные, чем у дикорастущих.

Из листьев и молодых измельченных побегов водяного кресса можно приготовить витаминный салат, особенно полезный для больных и ослабленных, приправу к супам, пресным гарнирам.

А как вырастить водяной кресс на огороде? Для него выбирают тенистые, сырые места. Выращивают его в канавах глубиной 30 и шириной 60 сантиметров. На дно канавы кладут слой коровьего навоза, на который почти до верхнего края насыпают хорошую огородную землю. Если постоянно поливать кресс водяной, эта полезная свежая зелень в течение всего лета будет в изобилии. Размножают кресс ключевой семенами, а также стеблевыми и листовыми черенками, которые легко укореняются.

В задумчивости сорвали вы небольшой темно-зеленый листок и растерли его в пальцах… Но что это? На вас пахнуло знакомым приятным ароматом лимона. С удивлением вы теперь смотрите на пышное травянистое растение с невзрачными беловатыми цветками. Нет, понятно, это не лимон! Да и находитесь-то вы не в солнечной жаркой Аджарии, а на обыкновенной колхозной пасеке в средней полосе.

Покажите это растение пчеловодам, и вы услышите удивительные истории. Назовите растение на парфюмерной фабрике, и там его похвалят. Упомяните об этой траве кулинарам, и они скажут: побольше бы нам такой!

Это мелисса, или лимонная мята. Дикорастущая мелисса встречается у нас в Крыму, на Кавказе. Однако теперь ее выращивают на пасеках и огородах Подмосковья, в Ярославской, Ленинградской областях. Это многолетнее растение здесь благополучно перезимовывает.

Растений с приятным ароматом и в северных краях немало. Чем же вызван такой интерес к мелиссе, известной еще древним римлянам?

…Разволновавшегося, возбужденного человека можно успокоить словом, или спасительными валериановыми каплями, или аптечной настойкой пустырника. А как успокоить взбудораженный рой пчел?

На первый взгляд труд пчеловода на редкость безмятежен. Но немало шишек и синяков может оказаться у пчеловода, если он пересаживает пчел, выкачивает мед или выполняет другие какие-либо процедуры, которые не нравятся требовательным крылатым труженицам.

Но как-то мне довелось видеть молодого пасечника, которому удалось усмирить буйное племя. Он шел, а пчелы, словно ручные, мирно висели на его подбородке и от уха до уха — так, что создавалось впечатление живой жужжащей бороды.

В чем же секрет? Что случилось с пчелами? Оказывается, умиротворила, дружелюбно настроила пчел их «валерьянка» — мелисса лимонная. Они словно разомлели от приятного аромата этой травы.

Опытные пчеловоды широко пользуются чудесным свойством мелиссы, ведь зеленый друг намного облегчает уход за пчелами. Перед работой на пасеке полезно, например, натереть руки свежей травой мелиссы. Пчелы, чувствуя милый им запах, будут спокойно ползать по рукам, вежливо приподнимая брюшко. И ни одна из них при этом не ужалит!

«Удивительно!» — скажете вы. А между тем это спасительное средство было известно еще пчеловодам древней Византии. До наших дней дошла византийская сельскохозяйственная энциклопедия. В ней сообщается, что тот, кто собирает мед, должен смазать себя мелиссой для предохранения от укусов пчел.