Чтение онлайн

Как только среда стала кислой – сфинктер закрывается. Дозатор сработал. Пищевой комок в 12-перстной кишке начинает обрабатываться щелочами, поступающими в 12-перстную кишку – желчью, соком поджелудочной железы и кишечными соками.

Как только пищевой комок стал щелочным, сфинктер привратника открывается, ощелоченый комок уходит дальше в тонкий кишечник, а в 12-перстную кишку поступает следующая порция пищи из желудка, которая опять окисляет все пространство 12-перстной кишки. И так далее.

И так этот дозатор работает непрерывно, по мере переваривания пищи в желудке и ощелачивания её в 12-перстной кишке.

Из данного описания можно сделать очень важный вывод, о том, что чем быстрее будет ощелачиваться пища в 12-пертсной кишке, тем быстрее будет работать дозатор, тем быстрее пища будет передвигать по желудочно-кишечному тракту.

Хорошо это или плохо? Давайте разберемся. Если пища движется быстрее нормы, то и процессы усвоения начинают идти быстрее. Что бы было понятно, давайте посмотрим аналогию с ванной. Допустим у нас есть бак воды на 400 литров и ванна, наполовину наполненная водой, но у которой открыто сливное отверстие. Мы начинаем через кран подавать воду в ванну. В норме скорость наливания воды равна скорости её слива. Воды в ванной ни становится ни больше, ни меньше. Уровень сохраняется. Если открыть кран и воду пустить побольше, скорость наливания превысит скорость слива и ванная бу­дет набираться. Уровень воды будет подниматься. Если скорость сделать поменьше нормы (меньше скоро­сти слива), то уровень воды будет уменьшаться. Воды в ванне станет меньше.

Примерно тоже самое происходит и в организме и это можно назвать эффектом «сверхусвоения». Дело в том, что в норме скорость прихода питательных веществ примерно равна скорости их расходования.

Если по каким-то причинам скорость прихода становится больше (а это как раз наш случай «сверхус­воения»), то, т.к. скорость расходования не изменилась, в организме накапливается излишек поступивших веществ. Грубо говоря, повышается концентрация поступившего вещества. Организм получает ударную дозу – тот объем питательных веществ, который поступал раньше в течении 1 часа, теперь поступает гораздо бы­стрее – за 20 – 40 минут.

Это касается всех питательных веществ, но прежде всего глюкозы! Именно поступление ударной дозы глюкозы чрезвычайно сильно влияет на ожирение!

В норме глюкоза поступает в печень и откладывается там в виде гликогена. Но печень не может за раз вместить более 90г гликогена. И если вдруг скорость поступления глюкозы увеличилась, то печени некуда разместить гликоген и она перерабатывает его в жиры. Так и возникает эффект «ем мало, а полнею».

В нормальном варианте клетки печени получали бы глюкозу более медленно, так же медленно депо­нировали бы её в виде гликогена и при отсутствии излишков не было бы переработки её в жир и направле­ния его в жировые запасы.

Таким образом, мы приходим к важному выводу о том, что причина ситуации «ем мало, а полнею « – быстрое срабатывание сфинктера привратника между желудком и 12-перстной кишкой. Причина такого срабатывания – быстрое ощелачивание пищевого комка в 12-перстной кишке.

В каких случаях может произойти это быстрое ощелачивание? Например, в случае гастрита с понижен­ной кислотностью (и это самая частая причина). Кислоты в желудке мало, а щелочей в 12-перстной нор­мальное количество. Это и приводит к более быстрому, по сравнению с нормой, ощелачиванию пищевого комка.

Вторая причина – излишнее выделение щелочей из-за возбуждения парасимпатического возбуждения поджелудочной железы и печени. В любом случае – причина в заболеваниях желудочно-кишечного тракта и в слишком быстром ощела­чивании пищевого комка. Теперь, когда нам известна вся подноготная явления «сверхусвоения», можно подумать о том, как с этим бороться.

Способ очень постой – надо каждый день опорожнять желчный пузырь. Именно это и будет заданием первой недели – привыкнуть каждое утро опорожнять желчный пузырь.

Дело в том, что желчь из печени поступает в желчный пузырь круглосуточно. Каждую секунду, каждую минуту идет накопление желчи в желчном пузыре. Желчь выделяется только при употреблении пищи, по­этому за ночь желчный пузырь обычно наполняется. И если мы его в этот момент частично опорожним, то при дальнейших приемах пищи, пищевой комок не будет так сильно ощелачиваться и, соответственно, не будет никакого явления «сверхусвоения».

Кроме того, такая профилактика избавит вас от застоев желчи в желчном пузыре, от образования кам­ней. По существу, это не что иное, как ежедневная очистка печени.

О том, как это делать, я уже говорил ранее – достаточно выпивать 1 чайную (со временем можно и 1 столовую) ложку растительного масла утром натощак за 15-20 минут до еды. Масло может быть любым – кедровым подсолнечным, тыквенным, льняным и Т. д. Это дело только вашего вкуса.

Я советую начать с тыквенного масла (продается в аптеках, как «Тыквеол»), т.к. оно одновременно яв­ляется лечебным при многих воспалительных заболеваниях кишечника (колит, энтерит, гастрит), печени (гепатит, цирроз) и желчного пузыря (дискинезия, холецистит). Кроме того тыквенного запаха боятся ки­шечные паразиты.

Растительное масло можно пить долго – всю жизнь. Самое идеальное – сделать прием масла ежеднев­ной утренней процедурой.

Выпивая масло по 1 ч. л. каждое утро натощак, минут за 15-20 до еды, вы забудете, что такое дискине-зия желчевыводящих путей и у вас никогда не возникнет желчнокаменная болезнь.

Конечно, различные виды масел можно чередовать и пить некоторое время один вид масла, затем другой и так далее. Кстати, если 1ч.л. вам покажется большой дозой, то попробуйте начать с 0,5 ч.л.

Если трудно пить масло, то используйте кофе с кусочком масла.

В любом случае ежедневное утреннее очищение желчного пузыря должно войти в привычку, точно так же, как и утренняя чистка зубов. Этот навык не только не позволит вам попасть в разряд «ем мало, а пол­нею», но и убережет вас от многочисленных проблем с желчным пузырем и печенью.

Хочу добавить пару пояснений на счет приема растительного масла.

Первое – растительное масло имеет высокую калорийность – в 1 ст. ложке содержится примерно 110-120 ккал. Но дело в том, что растительные масла не могут служить полноценным источником человеческого жи­ра. Каждая молекула поступившего в желудочно-кишечный тракт растительного масла, распадается на од­ну молекулу глицерина и три молекулы жирных кислот, из которых уже может синтезироваться несколько другой – человеческий – жир.